材料(4人分)
 白葱300g
 油揚げ2枚
 人参20g
 A(だし汁2カップ・しょうゆ・30cc・酒15cc)
 作り方
 1.油揚げは 熱湯をかけて油を抜き 開いて
   片栗粉を少々まぶし、葱と人参を中心にして巻き
   ようじで止める。
 2.Aを鍋に入れ、1.を入れて汁気がなくなるまで煮る。
 ポイント