材料(4人分)
 白葱 中2本
 春巻きの皮 4枚
 豚肉(スライス) 4枚
 人参 中1/2本
 さやいんげん 100g
 ショウガ・ニンニク・ナンプラー・塩・こしょう 少々
 作り方
 1.ショウガとニンニクはみじん切り、豚肉もみじん切りにして
   油で炒め、白葱・人参・さやいんげん(さっとゆでておく)
   をいれて炒め塩・こしょう・ナンプラーで味付けをして
   春巻きの皮で包む。
 2.180度くらいの温度で揚げる。
 3.斜めに切り、器に盛りつける。
 
 ※ナンプラーは タイ料理では、しょうゆや塩のように使われる。
 ポイント