材料(4人分)
 白葱 3本
 ハム又はベーコン 3枚
 パセリ(みじん切り)または青のり大さじ2
 卵 1個
 パン粉・小麦粉・揚げ油 適宜
 作り方
 1.白葱は、長さ3センチにぶつきりにし、切り目を入れて
   中にハム(ベーコン)をはさむ。
 2.小麦粉を卵で溶いた中に白葱をくぐらせる。
   パン粉にパセリのみじん切りを混ぜた物を付けて串に通す。
 3.170度の油で、カラッときつね色に揚げる
   味塩でもかぼすの絞り汁をかけても美味しく召し上がれます
 ポイント