材料(4人分)
 白葱 2本
 豚肉(スライス) 12枚
 塩・こしょう・天ぷら粉・揚げ油 適宜
 作り方
 1.白葱は長さ4〜5pに切る。
 2.豚肉を広げて、塩・こしょうをふる。
 3.2の肉の端に白葱を置いて端から
   巻いてようじで止める。
 4.天ぷら粉を薄く溶いて3をからめて
   低温でゆっくり揚げる。
 5.4が揚がったらようじをぬいて
   器に盛りお好みのソースでいただく。
 ポイント