コ ー ス
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パスタ・セットの一例 | ||
| サラダ仕立のオードブル | |||
| ポタージュ 又は クリームスープ | |||
| 本日のパスタ | |||
| ・ トマトソース | |||
| ・ クリームソース | |||
| ・ アリーオオーリオ | |||
| ・ メランザーネ | |||
| ・ 冷製カッペリーニ | |||
| ・ 旬の素材のリゾット | |||
| ガーリックトースト | |||
| プリフィックス・コースの一例 |  |
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| オードブル | |||
| ・ 小エビのサラダ | |||
| ・ スモークサーモン | |||
| ・ 鴨の燻製 | |||
| 本日のクリームスープ | |||
| メイン料理 | |||
| ・ 海の幸のポアレ | |||
| ・ 鶏もも肉のロースト 柚子ビネガー風味 | |||
| ・ 牛ロースのストロガノフ | |||
| ・ 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み | |||
| 季節のサラダ | |||
| パ ン | |||
| スイーツ盛り合わせ |
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ディナーの一例 | ||
| オードブル | |||
| ・ エスカルゴ ブルゴーニュ風 | |||
| スープ | |||
| ・ 仔牛のコンソメ | |||
| お魚料理 | |||
| ・ 鱸のポアレ・ベルモット風味 | |||
| お肉料理 | |||
| ・ サーロインステーキ | |||
| サラダ | |||
| ・ イタリアン サラダ | |||
| パ ン | |||
| デザート | |||
| ・ スイーツ３種盛り合わせ | |||
| コーヒー |
