アラカルト

		オードブル・スープの一例
		自家製香味野菜とピクルスのカクテル
		ノルウェーサーモンのマリネ・生胡椒風味
		トマトとモッツアレラチーズのブルスケッタ
		小エビのサラダ・バジルの風味
		カクテル・オリーブ
		ノルウェー産スモークサーモン・ケッパー添え
		帆立貝柱とキャビアのガレット
		ソーセージの盛合わせ・(４種６ピース)
		殻付エスカルゴのブルゴーニュ風
		フレッシュチーズの盛合わせ(４種or６種)
		仔牛のコンソメスープ
		フレッシュトマトとアサリのスープ
		オニオングラタンスープ

	お魚・お肉料理の一例
	帆立貝のプロバンサル
	紅鮭のステーキ・生胡椒風味
	スズキのポアレ・粒マスタードのソース
	車海老と帆立のクリーム煮
	ロースト・チキン
	サーロインステーキ・ガーリックバター添え
	牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
	仔羊のローストと香味野菜の盛合わせ
	マグレ産鴨胸肉のロースト
	鶏モモ肉の煮込み・オリエンタル風
	テンダーロインステーキ・マデラ酒のソース

		パスタ・サラダ・スイーツの一例
		キャビアの冷製カッペリーニ
		竹の子と菜の花のペペロンチーノ
		茄子と木の子のトマトソース
		パンチェッタのシチリアーノ
		カルボナーラ
		ボンゴレ　(ロッソ or ビアンコ)
		パルミジャーノのクリームリゾット
		グリーンアスパラと小エビのリゾット
		木の子とパンチェッタのリゾット
		海の幸のサラダ
		イタリアンサラダ
		クレームブリュレ・アメリ風
		ガトーショコラ
		キャラメルとバニラのアイスクリーム