一般社団法人食品衛生協会

消費者に安全で衛生的な食品を提供しましょう。

大分県食品衛生協会について

  • 協会の沿革・組織図
  • 食協の業務
  • 支所一覧
  • 情報公開

各種資格・講演のご案内

  • 講習会・スケジュール
  • 食品衛生責任者について
  • 調理師試験準備講習会について
  • ふぐ処理について
  • 食品適正表示推進者について
  • 食品衛生管理者について
  • 食品衛生指導員制度について

共済事業

  • 食中毒見舞費用保険及び約款
  • あんしんフード君
  • 食品営業賠償共済
  • 火災共済
  • 食協生命共済保険

推進店舗

  • 食品衛生推薦店舗

食品関係営業者の皆様へ

  • 新しく店を始める方へ

食中毒について

  • 食中毒発生状況一覧
  • ウイルス・細菌の種類
  • 食中毒予防について
  • 食中毒注意報について

一般社団法人 大分県食品衛生協会 〒870-0022大分市大手町3丁目2-2大手町法曹ビル501号 TEL 097-532-0081 FAX 097-532-0140

食中毒発生状況一覧・現在、大分県内での食中毒発生状況を確認できます。細心の注意を心がけてください。

大分県食中毒発生状況表

発生年月日 発生場所 原因食品 病因物質 原因施設 摂食者数 患者数
H29/02/24 佐伯市 飲食店提供料理 ノロウイルス 飲食店(一般) 15*調査中 10*調査中
H29/02/12 竹田市 飲食店提供料理 ノロウイルス 飲食店(仕出し) 33*調査中 23*調査中
H28/08/15 日出町 寿司 黄色ブドウ球菌 飲食店(一般) 511 35
H28/08/01 佐伯市 トラフグ(推定) テトロドトキシン 家庭 2 2
H28/05/29 国東市 飲食店提供料理 ノロウイルス 飲食店(旅館) 25 14
H28/02/04 大分市 仕出し弁当 ノロウイルス 飲食店(弁当) 252 158
H28/02/03 日田市 飲食店提供料理 ノロウイルス 飲食店(旅館) 89 34
H28/01/11 別府市 飲食店提供料理 ノロウイルス 飲食店(旅館) 142 55
H27/12/27 日田市 焼きガキ(推定) ノロウイルス 飲食店(一般) 21 7
H27/09/30 九重町 ツキヨタケ 植物性自然毒 その他(自炊) 2 2
H27/08/27 宇佐市 飲食店提供料理 腸管出血性大腸菌 飲食店(一般) 12 7
H27/07/26 大分市 飲食店提供料理 カンピロバクター・ジェジュニ 飲食店(一般) 11 4
H27/02/20 別府市 飲食店提供料理 ノロウイルス 飲食店(旅館) 26 15
H27/01/23 佐伯市 飲食店提供料理 ノロウイルス 飲食店(一般) 45 29
H26/12/21 宇佐市 シッポウフグ テトロドトキシン 家庭
H26/10/30 臼杵市 トラフグ テトロドトキシン 飲食店(旅館) 2 1
H26/06/29 大分市 飲食店提供料理 黄色ブドウ球菌 飲食店 200 82
H26/03/13 中津市 マフグ テトロドトキシン 魚介類販売店 1 1
H26/02/08 豊後大野市 弁当 ノロウイルス 飲食店 29 14
H26/01/12 佐伯市 飲食店提供料理 ノロウイルス 飲食店(旅館) 107 57
H25/12/01 大分市 飲食店提供料理 ノロウイルス 飲食店 42 13
H25/09/15 国東市 魚介類加工品 ナグビブリオ 飲食店 846 396
H25/08/18 大分市 仕出し弁当 セレウス菌 飲食店 21 12
H25/08/03 日田市 飲食店提供料理 病原性大腸菌 飲食店(旅館) 105 55
H25/03/18 杵築市 飲食店提供料理 ノロウイルス 飲食店 83 33
H25/02/18 別府市 飲食店提供料理 ノロウイルス 飲食店(旅館) 186 77
H25/02/17 大分市 ヒラメの刺身 クドア・セプテンプンクタータ 魚介類販売店 16 12
H25/02/11 日田市 生ガキ(推定) ノロウイルス 飲食店 2 2
H25/01/20 大分市 酢ガキ(推定) ノロウイルス 飲食店 12 4
H24/12/26 臼杵市 飲食店提供料理 ノロウイルス 飲食店 150 27
H24/12/19 大分市 飲食店提供料理 ノロウイルス 飲食店 55 27
H24/12/16 別府市 提供料理 ノロウイルス 社会福祉施設 33 11
H24/12/14 国東市 シマフグ(推定) テトロドトキシン(推定) 家庭 1 1
H24/12/02 大分市 飲食店提供料理 ノロウイルス 飲食店 32 26
H24/11/18 国東市 ヒガンフグ(推定) テトロドトキシン(推定) 家庭 1 1
H24/09/04 豊後高田市 飲食店提供料理 腸管出血性大腸菌 飲食店 22 8
H24/08/08 大分市 飲食店提供料理 カンピロバクター属菌 飲食店 8 5
H24/07/09 大分市 飲食店提供料理 カンピロバクター・ジェジュニ 飲食店 4 3
H24/04/02 大分市 飲食店提供料理 不明 飲食店 56 21
H24/01/18 豊後大野市 飲食店提供料理 ノロウィルス 飲食店 64 15
H24/01/18 宇佐市 給食 ウェルシュ菌 給食施設 341 27
H23/11/12 日田市 飲食店提供料理 不明 飲食店 28 16
H23/10/20 竹田市 きのこ(コカブイヌシメジの近縁種) ムスカリン(推定) 家庭 3 2
H23/08/26 大分市 飲食店提供料理 腸管出血性大腸菌 飲食店 7 5
H23/08/23 中津市 腸管出血性大腸菌 飲食店提供料理 飲食店 40 17
H23/05/21 大分市 飲食店提供料理 カンピロバクター・コリ 飲食店 4 3
H23/05/14 大分市 飲食店提供料理 カンピロバクター・コリ 飲食店 31 15
H23/03/30 豊後大野市 飲食店提供弁当 ノロウイルス 飲食店 53 22
H23/03/01 大分市 飲食店提供料理 カンピロバクター・ジェジュニ 飲食店 15 5
H23/01/28 佐伯市 有料老人ホーム提供料理 ノロウイルス 集団給食施設 30 12
H22/11/14 日田市 飲食店提供弁当 ノロウイルス 飲食店 118名 64名
H22/11/06 大分市 飲食店提供弁当 ノロウイルス 飲食店 60名 39名
H22/10/23 大分市 病院給食 サルモネラ・エンテリティディス 病院給食施設 65名 10名
H22/10/05 中津市 バーベキュー料理 カンピロバクター・ジェジュニ 不明 79名 24名
H22/09/11 大分市 仕出し料理 腸炎ビブリオ 飲食店 400名 29名
H22/08/24 豊後大野市 不明 サルモネラ・トンプソン 不明 25名 6名
H22/08/21 大分市 飲食店提供弁当 サルモネラ・エンテリティディス 飲食店営業 101名 53名
H22/08/14 別府市 飲食店提供料理 不明 飲食店 43名 12名
H22/08/13 杵築市 腸炎ビブリオ 不明 家庭 41名 13名
H22/08/12 日出町 不明 腸炎ビブリオ 家庭 10名 6名
H22/08/12 豊後高田市 不明 黄色ブドウ球菌 家庭・飲食店提供料理(推定) 17名 6名
H22/07/29 九重町 飲食店提供料理 サルモネラ・エンテリティディス 飲食店営業(主食提供旅館) 476名 246名
H22/07/29 大分市 飲食店提供料理 サルモネラ・エンテリティディス 飲食店 53名 22名
H22/07/14 臼杵市 飲食店提供料理 カンピロバクター・ジェジュニ 飲食店 9名 6名
H22/06/04 臼杵市 バーベキュー料理 カンピロバクター・ジェジュニ 家庭 50名 15名
H22/05/22 大分市 飲食店提供料理 サルモネラ・エンテリティディス 飲食店 6名 4名
H22/05/18 大分市 飲食店提供料理 カンピロバクター・ジェジュニ 飲食店 6名 5名
H22/01/16 大分市 飲食店提供料理 カンピロバクター・ジェジュニ゜ 飲食店 14名 11名
H21/12/10 大分市 肉巻おにぎり 黄色ブドウ球菌 飲食店 10 7
H21/07/12 大分市 飲食店提供料理 サルモネラ属菌 飲食店 18 8
H21/07/03 大分市 飲食店提供料理 カン゜ロバクター・ジェジュニ 飲食店 23 3
H21/06/12 由布市 飲食店提供料理 カンピロバクター・ジェジュニ 飲食店 66 36
H21/05/08 家庭 シマフグ フグ毒(テトロドトキシン)推定 家庭 1 1
H21/02/08 別府市 福祉施設給食 ウエルシュ菌 飲食店 85 53
H21/02/07 由布市 マフグの卵巣 フグ毒(テトロドトキシン) 飲食店 2 2
H21/01/22 宇佐市 飲食店提供弁当 ノロウイルス 飲食店 76 34
H20/12/21 由布市 飲食店提供料理 ノロウイルス 飲食店 61 23
H20/12/17 佐伯市 飲食店提供弁当 ノロウイルス 飲食店 23 19
H20/12/12 竹田市 飲食店提供料理 ノロウイルス 飲食店 111 50
H20/11/24 大分市 飲食店提供料理(推定) ノロウイルス 飲食店 114 51
H20/10/25 大分市 焼肉(推定) カンピロバクター・ジェジュニ 飲食店 31 4
H20/10/18 大分市 肉料理(推定) カンピロバクター・ジェジュニ 飲食店 136 28
H20/09/19 玖珠町 おはぎ等 セレウス菌 菓子製造業 40 27
H20/08/10 大分市 飲食店提供料理(推定) カンピロパクター 飲食店 6 4
H20/08/07 別府市 焼きそば セレウス菌 飲食店 4 4
H20/07/11 大分市 鶏タタキ(推定) カンピロバクター・ジェジュニ 飲食店 100 23
H20/05/14 九重町 焼肉(推定) カンピロバクター・ジェジュニ 飲食店 10 8
H20/01/17 大分市 飲食店提供料理(推定) ノロウイルス 飲食店 162 66
H19/12/15 日田市 不明 ウェルシュ菌 旅館 61 41
H19/11/30 大分市 弁当(推定) ノロウイルス 飲食店 54 22
H19/10/25 宇佐市 不明 サルモネラ・エンテリティディス 病院給食施設 202 40
H19/10/07 国東市 飲食店提供料理(推定) 黄色ブドウ球菌 旅館 98 41
H19/09/24 杵築市 精進料理 サルモネラ・エンテリティディス 家庭 92 36
H19/08/17 姫島村 飲食店提供料理(推定) 腸炎ビブリオ 飲食店 23 22
H19/07/19 大分市 ちらし寿司 サルモネラ・エンティリティディス 飲食店 42 28
H19/06/19 大分市 会席料理(推定) 黄色ブドウ球菌 飲食店 12 6
H19/05/19 津久見市 弁当・会席料理(推定) ノロウイルス 飲食店 48 42
H19/04/24 竹田市 焼肉(推定) カンピロバクター・ジェジュニ 家庭 53 10
H19/03/04 大分市 鶏肉料理(推定) カンピロバクター・ジェジュニ 飲食店 8 6
H19/02/08 大分市 スッポン料理(推定) サルモネラ 飲食店 5 3
H19/02/04 別府市 不明 ノロウイルス 飲食店 36 25
H19/02/02 大分市 肉料理(推定) ノロウイルス 飲食店 28 16
H19/01/25 大分市 会席料理(推定) ノロウイルス 飲食店 149 67
H19/01/13 姫島村 フグ(推定) テトロドトキシン(推定) 家庭 1 1
H18/12/09 別府市 不明 ノロウィルス 飲食店 50 25
H18/11/16 中津市 仕出料理(推定) ノロウィルス 飲食店 47 23
H18/11/13 日出町 不明 ノロウィルス 飲食店 14 13
H18/11/07 大分市 会席料理(推定) ノロウィルス 飲食店 21 19
H18/09/25 大分市 会席料理(推定) 黄色ブドウ球菌 飲食店 43 24
H18/09/15 中津市 福祉施設給食 サルモネラ・アゴナ 福祉施設 72 17
H18/08/15 津久見市 いなり寿司 サルモネラ・エンテリティディス 無許可施設 59 29
H18/07/10 国東市 焼肉(推定) カンビロバクター・ジェジュニ 飲食店 19 11
H18/07/04 別府市 不明 腸炎ビブリオ 旅館 24 7
H18/06/29 臼杵市 不明 サルモネラ・エンテリティディス 保育園給食 83 39
H18/06/26 大分市 提供料理(推定) カンビロバクター・ジェジュニ 寄宿舎 34 18
H18/04/22 日田市 不明 ノロウィルス 飲食店 26 19
H18/03/27 大分市 会席料理(推定) ノロウィルス 飲食店 47 21
H18/03/16 大分市 精進料理(推定) ノロウィルス 飲食店 55 19
H18/03/08 臼杵市 不明 不明 飲食店 37 10
H18/02/12 杵築市 不明 ノロウィルス 仕出屋 97 50
H18/01/29 大分市 酢カキ(推定) ノロウィルス 飲食店 22 15

※ ※は現在調査中のため、確定ではありません。